Eficiencia energética y su aplicación en la industria vitivinícola

Colaboradores: Olmedo, Mauricio Director/a; Nadal, Guillermo Director/a;

Nombre de la carrera: Maestría en Energía

Institución: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ingeniería

Título al que opta: Magister en Energía

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Resumen en Español:

El objetivo general de la tesis es realizar un análisis del concepto de eficiencia energética y un repaso de las prácticas de eficiencia energética aplicada en la vitivinicultura, en algunos países vitivinícolas relevantes y en Argentina.
El objetivo específico es sistematizar e integrar la información y ponerla a disposición de la vitivinicultura local.
Se parte de la hipótesis de que la industria vitivinícola argentina tiene un importante potencial de mejora de su eficiencia energética, a lo largo de toda la cadena productiva, lo cual puede mejorar su competitividad y sustentabilidad en el mediano o largo plazo.
Las empresas vitivinícolas de los principales países productores de vino vienen aplicando medidas de eficiencia energética como un recurso de diferenciación, para reducir costos y para reducir el impacto ambiental de la actividad.
Argentina se encuentra comparativamente atrasada en comparación con otros países o regiones vitivinícolas. Si bien algunas bodegas líderes están aplicando programas de reducción de consumo de agua y energía, la práctica no es aún generalizada.

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Disciplinas:
Ingeniería

Descriptores:
RECURSOS ENERGÉTICOS - TECNOLOGÍA DE LA ENERGÍA - PLANIFICACIÓN DE LA ENERGÍA - VITICULTURA - INDUSTRIA VITIVINÍCOLA - ARGENTINA

Palabras clave:
Consumo energético

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Cómo citar este trabajo: Romito, Luis. (2015). Eficiencia energética y su aplicación en la industria vitivinícola: (Tesis de Maestría). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ingeniería . Dirección URL del informe: https://bdigital.uncu.edu.ar/7407. Fecha de consulta del artículo: 26/12/24.

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