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Tesina de grado  
 

Evaluación de sustentabilidad de un agroecosistema biodinámico en Lavalle, Mendoza

Por: enviar el email al autor Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Realizada en:

Páginas: viii, 70 p.

Idioma: Español



Colaboradores: Studer, Candela Mariel Director/a; Arias, Camila Aylén Co-director/a; Abbona, Esteban Andres Integrante del jurado; Hidalgo, Verónica Paulina Integrante del jurado; Alturria, Laura Viviana Integrante del jurado;

Nombre de la carrera: Ingeniería en Recursos Naturales Renovables

Institución: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Título al que opta: Ingeniero/a en Recursos Naturales Renovables


Resumen en Español:

El modelo de producción agrícola convencional ha generado impactos ambientales adversos sobre los agroecosistemas y los ecosistemas naturales, entre los que se incluyen la pérdida progresiva de la capacidad productiva de los suelos y de la biodiversidad, la reducción de la variabilidad genética de los cultivos, el desplazamiento de técnicas tradicionales, el desarrollo de resistencias por parte de plagas, así también como la pobreza rural y desnutrición. Frente a esta problemática, el desarrollo agrícola ha evolucionado hacia enfoques holísticos que integran dimensiones sociales, culturales y económicas, dando lugar a la Agroecología como un paradigma científico y social que promueve la agricultura sustentable. Dentro de este marco, la producción biodinámica se destaca por concebir la finca como un organismo vivo en el que suelo, plantas, animales y seres humanos interactúan en equilibrio. El objetivo de este estudio fue evaluar la sustentabilidad de un agroecosistema familiar capitalizado de manejo biodinámico, ubicado en el departamento de Lavalle, Mendoza utilizando el marco metodológico propuesto por Sarandón-Flores (2009), que permite desarrollar y adaptar indicadores de sustentabilidad y detectar los puntos críticos que condicionan la sustentabilidad en un agroecosistema. La metodología incluyó una visita de campo y una entrevista a la productora para obtener información relevante para lograr la caracterización del agroecosistema y su región, la definición de dimensiones (ambiental, social, técnica y económica), la definición y ponderación de los indicadores, y la identificación de los puntos críticos de sustentabilidad. Los resultados mostraron que, de los quince indicadores propuestos, nueve superan el valor umbral de sustentabilidad, tres se encuentran en el umbral y tres están por debajo. La dimensión social presentó los mejores niveles de sustentabilidad, mientras que la dimensión ambiental fue la de menor valor. Los puntos críticos identificados fueron la eficiencia y calidad del riego y la presencia de maquinaria agrícola e infraestructura. Este trabajo constituye el primer antecedente de evaluación de sustentabilidad en agroecosistemas biodinámicos en el departamento de Lavalle, ofreciendo una base que puede aplicarse a otros sistemas con características similares. Se subraya la relevancia de realizar evaluaciones periódicas para monitorear la evolución de los puntos críticos y promover mejoras continuas hacia la sustentabilidad del agroecosistema.

Resumen en Inglés:

The conventional agricultural production model has generated adverse environmental impacts on agroecosystems and natural ecosystems, including the progressive loss of soil productivity and biodiversity, the reduction of crop genetic variability, the displacement of traditional practices, the development of pest resistance as well as rural poverty and malnutrition. In response to this issue, agricultural development has evolved toward holistic approaches that integrate social, cultural and economic dimensions, giving rise to Agroecology as a scientific and social paradigm that promotes sustainable agriculture. Within this framework, biodynamic production stands out for conceiving the agroecosystem as a living organism in which soil, plants, animals and human beings interact in balance. The aim of this study was to evaluate the sustainability of a family-owned, capitalized biodynamic agroecosystem located in the department of Lavalle, Mendoza, using the methodological framework proposed by Sarandón-Flores (2009), which allows the development and adaptation of sustainability indicators and the identification of critical points that constrain sustainability in an agroecosystem. The methodology included a field visit and an interview with the producer to gather relevant information, enabling the characterization of the agroecosystem and its region, the definition of dimensions (environmental, social, technical, and economic), the selection and weighting of indicators, and the identification of critical sustainability points. The results showed that, of the fifteen indicators evaluated, nine exceeded the sustainability threshold, three were at the threshold, and three were below it. The social dimension presented the highest levels of sustainability, while the environmental dimension was the lowest. The critical points identified were irrigation efficiency and water quality and the presence of agricultural machinery and infrastructure. This study constitutes the first reference for sustainability assessment in biodynamic agroecosystems in the department of Lavalle, providing a basis that can be applied to other systems with similar characteristics. The importance of conducting periodic assessments is emphasized to monitor the evolution of critical points and promote continuous improvements toward agroecosystem sustainability.


Disciplinas:
Ciencias ambientales

Descriptores:
AGROECOSISTEMA - LAVALLE (MENDOZA, ARGENTINA) - AGROECOLOGÍA - AGRICULTURA SUSTENTABLE - BIODIVERSIDAD

Palabras clave:
Sustentabilidad - Indicadores de sustentabilidad - Producción biodinámica




Cómo citar este trabajo:

Cantaloube, Gisela Belén. (2026). Evaluación de sustentabilidad de un agroecosistema biodinámico en Lavalle, Mendoza: (Tesina de grado). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias .
Dirección URL del informe: https://bdigital.uncu.edu.ar/21344.
Fecha de consulta del artículo: 13/04/26.

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