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Ponencia
 

Tecnología y mano de obra en los viñedos del Valle de Uco y Zona Centro


Por:
Sánchez Vives, Fernanda enviar el email al autor La Consulta (San Carlos, Argentina). Estación Experimental Agropecuaria INTA La Consulta.

Publicado en:


Resumen:
Español

Este escrito analiza las transformaciones recientes en el mercado de trabajo agrícola de la vitivinicultura mendocina, centrándose en sus dos principales zonas productoras de uva de calidad enológica: Valle de Uco (San Carlos, Tunuyán y Tupungato) y zona Centro (Maipú y Luján de Cuyo). En estas regiones la mecanización de la cosecha se consolida como tendencia, sin comprometer los estándares de calidad garantizados por el manejo agronómico, la tecnología de cosecha y la logística de traslado. En este contexto, buscamos caracterizar los perfiles tecnológicos de las empresas vitivinícolas y examinar la magnitud y composición de la mano de obra que demandan.



Disciplinas:
Ciencias e Investigación


Descriptores:
INDUSTRIA VITIVINICOLA - MERCADO DE TRABAJO - INGENIERÍA AGRÍCOLA - TECNOLOGÍA AGRÍCOLA





Cómo citar este trabajo:


Sánchez Vives, Fernanda . (). Tecnología y mano de obra en los viñedos del Valle de Uco y Zona Centro .
Ponencia Mendoza, .
Dirección URL del informe: /20928.
Fecha de consulta del artículo: 16/10/25.
 
 
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